你的位置:hg0088 > hg0088正网 > 天福号酱肘子制作技艺因“选料至精、工序繁琐、工艺繁杂、工具繁多”等特色纳入《国家级非物质文化遗产》保护名录

天福号酱肘子制作技艺因“选料至精、工序繁琐、工艺繁杂、工具繁多”等特色纳入《国家级非物质文化遗产》保护名录

2019-08-28 20:47      点击:

 

人民网北京8月28日电(董兆瑞) 德式烤猪肘、西班牙式烟熏火腿、法兰克福香肠······这些新产品摆放在了天福号前门大街直营店的商品堆头,让不少“老北京”眼前一亮。本日上午,281岁的京城老字号天福号召开了秋季新品发布会。烤猪肘配上啤酒、酸黄瓜的吃法打破了传统老字号给人留下的墨守陈规的印象。

天福号食品集团总经理王凤利体现,很多老字号出现“老气横秋”的现象,品牌力仅依托“文化牌”,最后的结果就是“70岁老人买你东西,17岁小伙子不认识你”的现象,所以要想让老字号不老,必须要适理当今的消费群体,研发出更能得当当代情景的产品和口味,天福号未来还将在坚守传统的根基上不断的尝试新业态、新形式、新办事。

据理解,hg0088注册,天福号酱肘子制作技艺因“选料至精、工序繁琐、工艺繁杂、工具繁多”等特色纳入《国家级非物质文化遗产》保护名录,是北京传统饮食文化的代表之一。据透露,天福号还筹划推出快餐体验店等新业态,hg0088注册,焕发老字号的“年青态”。